今天漓源環(huán)保大家介紹到白酒工業(yè)污水處理現(xiàn)狀及處理方法，白酒是我國特有的、具有悠久歷史的傳統(tǒng)酒種。在如此龐大生產(chǎn)規(guī)模的背后,潛藏嚴重的環(huán)境污染問題。傳統(tǒng)白酒的生產(chǎn)方法為固態(tài)發(fā)酵法,存在生產(chǎn)效率低,耗糧量大,機械化程度低,很難實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)等問題。當前,全國多數(shù)白酒企業(yè)采用新型白酒生產(chǎn)工藝,使液態(tài)食用酒精和傳統(tǒng)風味白酒工藝相結(jié)合。

我國現(xiàn)在銷售的酒精總量中有50%~60%左右用于新型白酒。資料顯示,每生產(chǎn)1噸酒精,要產(chǎn)生12~15噸左右的酒糟廢液,其BOD₅值為25g/L~30g/L ,COD_cr值80g/L~120g/L。白酒生產(chǎn)廢水基本上可以分為高濃度有機廢水和低濃度有機廢水兩部分。其中高濃度廢水包括:蒸餾底鍋水,白酒糟廢液,發(fā)酵池滲瀝水,地下酒庫滲漏水,蒸餾工段沖洗水,制曲廢水及糧食浸泡水等。這些廢水COD_cr、BOD₅、SS值高,成分復雜,pH為酸性,間歇性排放,屬于主要污染物。而低濃度廢水包括:冷卻水,洗瓶水,場地沖洗水等。高濃度廢水主要成分為水,低碳醇(乙醇、戊醇、丁醇等),脂肪酸,氨基酸等。白酒廢水屬于易降解有機廢水。通常的處理方法有物理法、化學法和生物法。而處理過程通常分為三部分:預處理、二級處理和后處理。

1、預處理方法

常用的預處理方法包括:過濾法,重力沉淀法,氣浮法,離心法,中和法,厭氧降解法。白酒廢水通常含有較多懸浮物質(zhì),首先需進行固液分離。通常是用設置離心或氣浮分離裝置和初沉池,或是用格柵過濾。白酒廢水pH值小,對微生物的生長不利,會抑制甲烷菌生長,所以需設置調(diào)節(jié)池或設置水解酸化池,利用兼性水解菌對有機物進行初級分解,調(diào)節(jié)水質(zhì)、水量,以達到減輕后續(xù)處理負荷和為后續(xù)處理創(chuàng)造穩(wěn)定條件的目的。

采用預曝氣-化學混凝沉淀工藝對釀酒厭氧處理消化液進行預處理,消化液COD_cr4500mg/L~6000mg/L。當預曝氣時間為6小時,混凝劑FeCl₃添加量為100mg/L時,消化液的COD_cr和SS去除率分別為24.3%和75.4%,出水水質(zhì)對后續(xù)好氧處理有利。

采用鐵屑微電解法對白酒廢水作預處理。研究表明廢水經(jīng)過電解床后,COD_cr去除率達75%,將此法與生物法結(jié)合,COD_cr總?cè)コ蔬_98%。使用電解法無需投加化學試劑,沒有二次污染,而且大大提高廢水可降解性。此外,膜分離法和活性炭吸附法對SS也有較高的去除率,但作為預處理方法會增加處理成本,并且清洗困難,因此這兩種方法常用作后處理方法。

2、二級處理方法

2.1厭氧生物法

根據(jù)白酒廢水無毒、可生化性等特點,厭氧生物處理可為好處理方式,并且整個過程耗能少,可回收沼氣作為生物能源。傳統(tǒng)厭氧反應器為厭氧消化池,屬于低負荷系統(tǒng),效率低。取而代之的是各種高效厭氧生物反應器,如:UASB(上流式厭氧污泥床),EGSB(厭氧膨脹顆粒污泥床),UAHB或UBF(上流式厭氧復合床),IC(厭氧高效內(nèi)循環(huán)),AFB(厭氧流化床)等。

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